まるごとレモンケーキ

材料　　パウンド型１台分

無塩バター　　　　　　１００g
全卵　　　　　　　　　　 ２個
三温糖　　　　　　　　　４０g
上白糖　　　　　　　　　３０g
アーモンドプードル　　　５０g
レモンの絞り汁　　　　 半個分
薄力粉　　　　　　　　１００g
ベーキングパウダー　　　　４g
レモンの半月薄切り　　　半個分



作り方

全ての材料を常温に戻しておく

レモンの絞り汁に浄水を加え、合わせて４０mlになるように準備しておく

手順は基本のパウンドケーキと同じ
http://marierecipenote.blog.so-net.ne.jp/2010-07-27-1


＊牛乳がレモン水に変更
＊グラニュー糖が三温糖＆上白糖mixに変更
＊型に詰め空気を抜いたら、半月切りにしたレモンをのせて焼成







季節にぴったり！なケーキです


BAC のランチには毎日デザートがつきますが

冬はやっぱり甘いものが求められている、というか。
チョコレートだったりキャラメルだったり
ずっしり甘い、しっかり重い焼き菓子が喜ばれます

でも夏は
どうしても夏バテで食欲が・・だったり、
そんなに甘いものは欲してない・・ようで

そこで考えたのがこのレモンケーキ


甘さはあるけど酸味ですっきり＊
レモンの果肉がきれいでジューシー＊＊
ぱさつきが少なく重たくないからぺろり＊＊＊


今のところ、夏期限定かなと思っていますが
もちろん、希望制！！

さっぱり味のケーキは、男性にも好評です♪


ちなみに！！
最後にアイシングで仕上げています


アイシングもまた、すごくおもしろいケーキの秘密だと思います


ここでさらっと書いてはもったいないので、

ちかいうちに
“まりえが使うアイシングの魔法”　をおとどけしようかと思います

アイシングって
ただ甘い！砂糖でしょ？
なんて思っててはもったいないのでねん