まるごとレモンケーキ

材料　　パウンド型１台分

無塩バター　　　　　　１００g
全卵　　　　　　　　　　 ２個
三温糖　　　　　　　　　４０g
上白糖　　　　　　　　　３０g
アーモンドプードル　　　５０g
レモンの絞り汁　　　　 半個分
薄力粉　　　　　　　　１００g
ベーキングパウダー　　　　４g
レモンの半月薄切り　　　半個分



作り方

全ての材料を常温に戻しておく

レモンの絞り汁に浄水を加え、合わせて４０mlになるように準備しておく

手順は基本のパウンドケーキと同じ
http://marierecipenote.blog.so-net.ne.jp/2010-07-27-1


＊牛乳がレモン水に変更
＊グラニュー糖が三温糖＆上白糖mixに変更
＊型に詰め空気を抜いたら、半月切りにしたレモンをのせて焼成

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パウンドケーキ

材料　　パウンド型１本分

無塩バター　　　　　　１００g
全卵　 　　　　　　　　　２個
グラニュー糖　　　　　　８０g
バニラエッセンス　　 　　１滴
アーモンドプードル　　　５０g
牛乳　　　　　　　 　　４０ml
薄力粉　　　　　　　　１００g
ベーキングパウウダー　　　４g



作り方

すべての材料を常温に戻しておく

ボウルにバターをいれてホイッパーで１〜２度かき混ぜたら砂糖を加えてすり混ぜ合わせる

溶いた全卵を４回にわけて加え、そのつどよく混ぜる

全体が白っぽくなってきたらふんわりするまで１分ほどホイップ

アーモンドプードルとバニラエッセンスを加え、静かに混ぜていく

牛乳を2回にわけて加えはねないように気をつけながらなじませる

粉類をふるい合わせたら、３回にわけて加えていき
そのつど練らないようにしながらそこを持ち上げるようにかき混ぜ合わせる

粉があらかた見えなくなったらゴムベラに持ち替え、
さっくりと粉が見えなくなるまでまぜあわせたら生地完成

型につめて２〜３度空気抜きに２０㌢程の高さから落として、170℃で５５分間焼成

焼き上がったらオーブンから取り出し網にのせて１５分、
外側が冷めてきたら型から外してあら熱が完全にとれるまで冷ます

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